Se volete preparare un cena diversa e fare bella figura con gli amici vi propongo questo salmone al cartoccio con sedano rapa e cipollotti.
COSA:
Per 2 persone:
- 30 gr di panna da cucina
- 2 cipollotti piccoli
- 1 scalogno
- 2 filetti di salmone senza pelle
- 1 sedano rapa
COME:
Eliminare la parte esterna del sedano rapa e con una mandolina affettarlo a strisce lunghe come spaghetti.
Tagliare a fettine sottili i cipollotti e lo scalogno.
Su di un foglio di carta forno posizionare un cucchiaio di panna, le fette di cipollotto e scalogno, il salmone e gli spaghetti di sedano rapa.
Chiudere il cartoccio e cucinare in forno ventilato per 15 minuti circa a 180 gradi.
Finito!… e vi rimane anche il tempo per quattro chiacchiere.
Lo sapevi che:
Il sedano rapa è coltivato intensamente in Veneto e in Trentino, zone molto adatte grazie al loro clima e da cui deriva anche il nome Sedano di Verona.
In Germania questo ortaggio viene ampiamente impiegato in cucina, per lo più affettato sottilmente e bagnato nell’aceto bianco.
Qui potete trovare qualche informazione aggiuntiva riguardo le proprietà terapeutiche:



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