pagnotte dorate

Pagnotte dorate

Pagnotte dorate

Cosa c’è di meglio che svegliarsi al mattino con il profumo di pane appena sfornato?
Mio figlio adora fare colazione con pane e marmellata… come fare senza?
Ecco una ricettina semplice ma gustosa per creare due pagnotte da poter utilizzare sia a fette, per delle bruschette o come prima colazione.

 

COSA:

  • 400 ml acqua
  • 8 gr lievito
  • 25 gr olio evo
  • 6 gr sale
  • 500 gr farina mix pane “ad ogni ora

 

COME:

Versare in una capiente ciotola l’acqua a temperatura ambiente. Unire il lievito e scioglierlo con le dita.
Unire la farina e iniziare ad impastare amalgamando bene.
Aggiungere il sale continuando ad impastare.
Per ultimo aggiungere l’olio evo.
Strizzare bene l’impasto e lavorare energicamente il composto.
Creare una palla. Bagnarsi la mano con l’acqua e inumidire l’impasto.
Coprire la ciotola con la pellicola e lasciare riposare 4 ore.

Riprendere l’impasto, lavorarlo e creare 2 pagnotte.
Posizionarle sulla leccarda con la carta forno e lasciare riposare ancora un’oretta.

Cuocere in forno caldo a 170 gradi per circa 25 minuti.

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