Pane Gluten Free

Questa ricetta per il Pane Gluten Free è una delle molte varianti che è possibile trovare. 

COSA:

Per 1 pagnotta:

• 300 ml di acqua
• 300 gr mix farina per pane NUTRI FREE
• 9 gr di lievito di birra fresco
• 20 gr di olio
• 2 gr di sale

 

COME:

Posizionare in una terrina la farina, sciogliere il lievito in una parte dell’acqua e inserirlo nella ciotola, unire il resto dell’acqua, l’olio e il sale.

Impastare bene fino a quando non si otterrà un composto omogeneo.
Lasciare lievitare per almeno un ora coprendo la terrina con la pellicola.
Ungere una spatola con olio di semi e posizionare il composto in due stampini rettangolari. Lasciare lievitare ancora per un ora circa.
Infornare a 180 gradi per 40 minuti.

Esistono molti preparati per i panificati ma spesso creo un mio mix partendo da farine presenti sul mercato, in base al prodotto che intendo realizzare. Ve ne illustrerò alcune nelle mie ricette che troverete sul blog.